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Apfel – Balsamico Essig 100 ml

 14,90

Aus frischen italienischen Äpfeln , gepresst und  nach Art des typischen Balsamico-Essigs gereift.

Perfekt zu rohem oder gekochtem Gemüse, Braten und Wildgerichten.

Eine ganz spezielle Geschenksidee für Hobbyköche und Liebhaber der italienischen Küche !

Artikelnummer: essig012 Kategorien: , Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Dieser intensiv-fruchtige Balsamico-Essig wird aus dem Saft von italienischen Äpfeln gewonnen. Nach gleicher Art wie der klassische Balsamico-Essig wird der Fruchtsaft  in Holzfässern gereift. Probieren Sie diesen feinen Apfel-Balsamico-Essig mit rohem oder gekochtem Gemüse, zu Braten und Wildgerichten. Interessant auch zu Käse und frischem Obst.

Origineller Cocktail-Vorschlag von Malpighi:

VIA BARCA 20  – 4 cl weisser Rum, 10 cl Ananas-Saft, 4cl Sprite 2 EL ApfelBalsamico-Essig, Eiswürfel

Die Malpighi-Familie war bis Anfang 1900 Teil eines Ritterordens. Seit Jahrzehnten ist der Balsamico die Leidenschaft und das Leitmotiv der alten Familie, die einen Schatz aus 3.000 Fässern aufbewahrt, in dem der Alterungsprozess des traditionellen Balsamico-Essigs stattfindet stattfinden. Im Jahre 1850 begann Pietro Malpighi (die erste Generation) eine kleine Produktion des traditionellen Balsamico-Essigs von Modena auf seinem Dachboden. Seit 160 Jahren werden Tradition und Produktionsgeheimnisse von Pietro, Augusto, Maria (89 Jahre alt) und Ermes weitergegeben. Heute ist Massimo, der die 5. Generation der Familie vertritt, der derzeitige Präsident von Acetaia Malpighi. Um der alten Tradition treu zu bleiben, hat Massimo bereits zwei Batterien mit traditionellem Balsamico-Essig für seine Söhne Leonardo und Lorenzo aufbewahrt. 

Zusätzliche Information

Hersteller

Malpighi

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