Chardonnay DOP 2018

Passt zu: Fisch, Gemüse, weissem Fleisch, als Aperitiv

Die Gemeinde Rauscedo im Friaul liegt zwischen den Flüssen Tagliamento, Meduna und Cellina. Der Boden ist besonders gut geeignet für den Weinanbau, sehr mineralisch, genauso wie das Mikroklima in dieser Gegend. Die salzhaltige Meeresluft mischt sich mit den kühlen Alpenwinden aus dem Norden. Ausreichende Regenfälle im Winter und Frühjahr sorgen dafür, dass die Mineralstoffe aus den Steinen zu den Wurzeln der Weinreben gelangen und den Trauben so ihr intensives Aroma verleihen.

Die Cantina Rauscedo ist kein privates Unternehmen, sondern eine Cooperativa , ein Zusammenschluss aus vielen kleinen Weinbauern, die geeint sind vom Ideal eines authentischen und unverfälschten Weines.

Die Cooperativa besteht seit 1951, aber seit einigen Jahren geht man einen neuen Weg :

Vor über 10 Jahren wurden namhafte Önologen damit beauftragt, die Basis für qualitativ herausragende Weine zu schaffen . Viele Weinbauern mussten neue Reben pflanzen, die dem Vorhaben besser entsprachen – eine Herausforderung und grosse Investition, die sich seitdem aber sehr gelohnt hat.

Inzwischen werden die Weine der Cantina Rauscedo in vielen Weinführern gelistet und dürfen sich über einen Medaillenregen bei internationalen Wettbewerben freuen.