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Farfalle Germania

8,90 

35,60  / kg

Artikelnummer: pasta014 Kategorien: , , , Schlagwort:

Pasta in den deutschen  Nationalfarben

mit Gemüse und Tintenfischtinte gefärbt – ein Genuss und optischer Hingucker

vom Pastificio Marella (Apulien)

250 g

Nicht vorrätig

Farfalle Germania Marella

Diese Farfalle Germania von Marella sind Schwarz-Rot-Gold gestreifte Schmetterlingsnudeln. Die Farbe der bunten Pasta stammt nur aus Gemüse und Tintenfischtinte, sie kommt ohne künstliche Farbstoffe aus. Ein absoluter Hingucker und DIE Geschenksidee für Italienfans.

1978 gründete Antonio Marella mit viel Hingabe dieses exquisite Pastificio in Apulien. Tradition, Handarbeit und beste Qualität begründen den Ruf von Marella. Das Mehl für die Nudeln kommt ausschließlich aus Altamura (Apulien), aus biologischem Anbau. Die Pasta wird durch Bronze-Aufsätze gepresst, so entsteht die rauhe und poröse Oberfläche, durch die Nudel und Sauce sich perfekt “aneinanderschmiegen”. Bei niedrigen Temperaturen (37-38 ° C) trocknet die Pasta langsam und schonend.

Unser Filmtip: Besuch bei Antonio Marella im Pastificio in Apulien

In diesem kurzen Video können Sie sehen, wie aufwendig die Herstellung dieser Nudeln ist. Antonio Marella begleitet uns auf einem Spaziergang durch sein Pastificio (Italienisch mit englischen Untertiteln). Sehenswert!

Zusätzliche Information

Zutaten

Hartweizengrieß, Kurkumapulver, Rote-Beete-Saft, Tintenfischtinte, natürliches Paprika-Aroma

Nährwertangaben

Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1533 / 361

Fett (gr) 1,9
davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,3
Kohlenhydrate (gr) 73
Zucker (gr) 1,4
Ballaststoffe (gr) 2,6
Eiweiß (gr) 12
Salz (mg) 22

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