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Farfalle Rot-Weiß

 7,90

 35,60 / kg

Artikelnummer: pasta016 Kategorien: , , ,

Gestreifte Pasta mit roten Rüben und Paprika, handgemacht vom Pastificio Marella aus Apulien.

Besonders hübsch sind diese Nudeln mit Zucchini oder Cherrytomaten angerichtet.

250 g

Farfalle Rot-Weiß

Farfalle Rot-Weiß von Marella sind eine kreative Version der bekannten Schmetterlingsnudeln. Die Farbe dieser bunten Pasta stammt aus roten Rüben, ohne künstliche Farbstoffe. Ein absoluter Hingucker und DIE Geschenksidee für Italienfans.

1978 gründete Antonio Marella mit viel Hingabe dieses exquisite Pastificio in Apulien. Tradition, Handarbeit und beste Qualität begründen den weltweiten Ruf von Marella. Das Mehl für die Nudeln kommt ausschließlich aus Altamura (Apulien), aus biologischem Anbau. Die Pasta wird durch Bronze-Aufsätze gepresst, so entsteht die raue und poröse Oberfläche, durch die sich Nudel und Sauce perfekt „aneinanderschmiegen“. Bei sehr niedrigen Temperaturen (37-38 ° C) trocknet die Pasta langsam und schonend.

Unser Filmtip: Besuch bei Antonio Marella im Pastificio in Apulien

In diesem kurzen Video können Sie sehen, wie aufwendig die Herstellung dieser Pasta ist. Antonio Marella begleitet uns auf einem Spaziergang durch sein Pastificio (Italienisch mit englischen Untertiteln), absolut sehenswert.

Zusätzliche Information

Zutaten

Hartweizengrieß, Rote-Beete-Saft, natürliches Paprika-Aroma

Nährwertangaben

Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1533 / 361

Fett (gr) 1,9
davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,3
Kohlenhydrate (gr) 73
Zucker (gr) 1,4
Ballaststoffe (gr) 2,6
Eiweiß (gr) 12
Salz (mg) 22

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