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Feigen-Mostarda Le Tamerici

 10,90

Feigen-Mostarda , aus  Feigen der Sorte „Turco“ hergestellt, hat einen intensiven und vollen, pikanten Geschmack.

Sie passt perfekt zu allen Käsesorten, die sehr aromatisch sind oder eine pikante Note haben:  Gorgonzola, Roquefort, Stilton.

Eine ganz besonders exquisites Geschmackserlebnis bietet die Feigen-Mostarda zu Gänseleberparfait oder Leberterrinen .

 

Beschreibung

Feigenmostarda, 220 gr

Zutaten: Feigen 65%, Zucker, Senfessenz

Le Tamerici wurde 1991 von Paola Calciolari gegründet. Sie stellt sowohl Marmeladen als auch die für Mantua typischen Mostarde her.

Paola ist zwar Apothekerin, hat aber ihr Leben ihrer Leidenschaft , dem Kochen , gewidmet. In Pietole di Mantova betreibt sie nicht nur ihr kleines, aber feines Unternehmen, sondern auch eine Kochschule. Das Obst und Gemüse, das für die Marmeladen, Mostarde und anderen Produkte verwendet wird, wird immer frisch, ohne Konservierungs- oder Antioxidationsstoffe verarbeitet. Ausserdem sind

Die Produkte von Paola bringen frischen Wind in die Küche, ohne den Geschmack zu verfälschen. Eine Creme brulée zum Beispiel kann neu interpretiert werden, mit Amarena-Kirschen. Die Mostarda mit Orangen verhilft einem einfachen Karottensalat zu ungeahnten Höhenflügen. Birnen-Mostarda hingegen passt ausgezeichnet in einen Risotto mit Gorgonzola.

Zusätzliche Information

Hersteller

Le Tamerici

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