Spaghettata “al Limone”

Spaghettata  “al Limone”

Die Gewürzmischung “Spaghettata al Limone”  aus getrockenetem Knoblauch, Peperoncino, Kräutern und Salz ist die perfekte Basis für Pasta “al Limone”. Sapori & Tradizioni, ein Familienbetrieb aus dem Cilento in Kampanien, stellt die Gewürze in traditioneller Handarbeit her.

Zubereitung: 1 Packung Gewürzmischung reicht für 6-8 Portionen. Die Gewürzmischung “Spaghettata al Limone” in einer Pfanne mit Olivenöl auf kleiner Flamme erhitzen. 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Inzwischen die Spaghetti (oder eine beliebige andere Sorte Pasta) al dente kochen und dann in die Pfanne mit der Gewürzmischung geben. Gemeinsam noch 2-3 Minuten in der Pfanne schwenken, damit die Nudeln sich gut mit der Gewürzmischung verbinden können. Servieren und — Buon Appetito!

Urspünglich auf die Herstellung von Olivenöl spezialisiert, produziert die Familie Di Mieri seit einigen Jahrzehnten auch diverse Gewürze, aber auch fertig abgemischte Risotto- oder Pilzmischungen. Alles auf Basis traditioneller, selbst angebauter Lebensmittel wie Knoblauch, Oliven, Kräutern, Pilzen und Gemüse.