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Maccheroni Martelli

9,90 

9,90  / kg

Artikelnummer: pasta010 Kategorien: , , ,

Handgemachte Maccheroni der Familie Martelli aus der Toskana.

Die Maccheroni lassen sich perfekt mit allen Saucen kombinieren: mit einfachem Tomatensugo, mit Ragu alla Bolognese, mit Thunfisch-Sugo oder Wildsugo. Weil sie so schön gerillt sind, bleibt die Sauce gut daran haften – das ergibt ein wunderbares Geschmackserlebnis.

1kg

 

 

Maccheroni Martelli

Die Maccheroni sind neben Spaghetti, Spaghettini, Fusilli und Penne fixe Bestandteile des Sortiments von Martelli. Die Familie Martelli produziert seit 1926 in Lari bei Pisa, in der Toskana, nach alter Familientradition. Das Besondere ist die traditionell handwerkliche Herstellung der Pasta. Ihre besondere besondere Qualität entsteht durch das langsame Mischen des Teiges. Dank der Pressung durch Bronze-Formen und der langsamen und schonenden Trocknung, die 50 Stunden dauert, sind die Nudeln besonders porös an der Oberfläche. Dadurch verbinden sie sich besser mit der Nudelsauce. 

Nudeln von Martelli sind ein Muss für alle Fans der italienischen Küche!

2023 im deutschen Fernsehen gesendet: Traumziele: Traumziele: Die Toskana – zwischen Florenz und Elba | ARD Mediathek  Genießen Sie diese interessante Reise durch die Toskana, nach ca 1 Stunde werden Sie sich im kleine Ort Lari wiederfinden, wo diese außerordentlichen Nudeln hergestellt werden.

Das Sonntagsrezept von Lucia Martelli: Maccheroni mit Speck (auf italienisch!)

Zusätzliche Information

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Nährwertangaben

Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1514 / 357

Fett (gr) 1,6
davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,3
Kohlenhydrate (gr) 72,5
Zucker (gr) 0,7
Ballaststoffe (gr) 2,7
Eiweiß (gr) 13,1
Salz (gr) 0,01

Über den Hersteller


familie martelli

Martelli

Seit 95 Jahren produziert die Familie Martelli in dem kleinen Ort Lari bei Pisa in der Toskana ihre mittlerweile weltbekannte Pasta. Und die Martellis haben in dieser Zeit das Pastamachen wahrlich perfektioniert. Wer diese Nudeln, die in ihren charakteristisch gelben Verpackungen auch so ansprechend gestaltet sind, einmal probiert hat, weiß das.

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