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Feigen – Balsamico Essig 100 ml

 14,90

Balsamico-Essig mit Feigensirup gereift – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Probieren Sie  frische Feigen, Melonen, Käse oder Obstsalate mit diesem Elixier!

Eine schöne Geschenksidee für Liebhaber der italienischen Küche !

Artikelnummer: esssig010 Kategorien: , Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Feigensirup und natürliches Feigenaroma werden gemeinsam mit Balsamico-Essig 5 Jahre in Eichenholzfässern gereift. Dieser exclusive Balsamico-Essig besticht durch seinen Duft und sein ganz eigenes Aroma. Italienische Köche verwenden ihn gerne zu weissem Fleisch, zu Obst (speziell zu Feigen und Melonen), sowie zu Käse .

Die Malpighi-Familie war bis Anfang 1900 Teil eines Ritterordens. Seit Jahrzehnten ist der Balsamico die Leidenschaft und das Leitmotiv der alten Familie, die einen Schatz aus 3.000 Fässern aufbewahrt, in dem der Alterungsprozess des traditionellen Balsamico-Essigs stattfindet stattfinden. Im Jahre 1850 begann Pietro Malpighi (die erste Generation) eine kleine Produktion des traditionellen Balsamico-Essigs von Modena auf seinem Dachboden. Seit 160 Jahren werden Tradition und Produktionsgeheimnisse von Pietro, Augusto, Maria (89 Jahre alt) und Ermes weitergegeben. Heute ist Massimo, der die 5. Generation der Familie vertritt, der derzeitige Präsident von Acetaia Malpighi. Um der alten Tradition treu zu bleiben, hat Massimo bereits zwei Batterien mit traditionellem Balsamico-Essig für seine Söhne Leonardo und Lorenzo aufbewahrt.

 

Zusätzliche Information

Hersteller

Malpighi

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