Polenta mit schwarzem Trüffel wird in Norditalien, speziell im Piemont, gerne in der kalten Jahreszeit genossen. Entweder als Vorspeise oder als Hauptgang ist diese Trüffelspezialität schnell und einfach zubereitet. Mit Butter und/oder Käse verfeinert schmeckt die Trüffelpolenta gleich noch besser. Unser Tipp : passt perfekt zu  gebratener  Salsiccia (frische italienische Bratwurst) !