Maismehl für Polenta 500 gr

Wenn es einmal ganz schnell gehen soll: vorgekochtes Maismehl für Polenta !  Das Maismehl einfach in kochendes , leicht gesalzenes Wasser geben und zwei Minuten kochen – nach Belieben weiterverwenden.

In der Gegend von Vercelli in Norditalien widmet sich seit 1904 die Tenuta Margherita dem Reisanbau. Hier kümmert man sich um alles: vom Anpflanzen des Reiskorns bis zur endgültigen Verpackung. Der Leitspruch vom Besitzer Davide Brusa lautet:

„Unsere Mottos sind Langsamkeit und Vorsicht: Nur so können wir vorzügliche Qualität erreichen. In diesen beiden Worten verschmelzen die Grundsätze unserer Arbeit. Unsere Aufmerksamkeit und unsere historischen Maschinen stehen für das Wesen unserer Arbeit: das Streben nach Perfektion.“