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Kàtharsis Rosso Piceno Superiore DOP 2015 BIO

 11,90

Herkunft: Marken , Ascoli Piceno

Jahrgang:2015

Rebsorten: Montepulciano 50% Sangiovese 50%

Alkoholgehalt:

Füllmenge:0,75 l

Empf Trinktemperatur: 18 ° C

Der passende Begleiter zu: Kalb- und Rindfleischgerichten, Risotti, Pilzgerichte

 

 

 

 

Artikelnummer: vino006 Kategorien: ,

Beschreibung

Die Trauben dieses Rosso Piceno Superiore entstammen den Rebsorten Montepulciano (50%) und Sangiovese (50%). Der Boden ist lehmhaltig, die Weinstöcke werden in Spalieren gezogen. Die Weinberge sind nach Südosten, d.h. in Richtung Adriatisches Meer ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Wein 12 Monate in unbehandelten Eichenfässern gereift .

Farbe: rubinrot mit violetten Tönungen  Bouquet: rote Früchte wie Kirsche, Sauerkirsche  ; am Gaumen: anhaltend warm und weich, ausgeglichen, gut strukturiert;   passt perfekt zu: Käse mittlerer Reife, Pilzrisotto, Kalbs- und Rindergerichten, Lamm

Die Cantina San Filippo liegt in der Provinz Ascoli Piceno, in südlichsten Teil der Region Marken in Zentralitalien. Hier entstehen Weine nach biologischen Grundsätzen. Die Brüder Lino und Fabrizio Stracci führen die Tradition von Vater und Onkel weiter.

Der Betrieb umfasst insgesamt 48 Hektare, davon  28 Hektare Rebberge, und wird von der italienischen Kontrollbehörde „Suolo e Salute“ inspiziert und bio-zertifiziert.  Ab dem Jahrgang 2005 darf nun das Gütesiegel „Biologisch“ verwendet werden . Als Familienbetrieb  ist es möglich, sämtliche Arbeitsschritte selbständig auszuführen, angefangen von der aufwendigen Pflege der Rebberge, über die Weinlese bis zum delikaten Ausbau der verschiedenen Weinsorten und schließlich der Abfüllung in Flaschen.

Der Betrieb liegt in der Gemeinde Offida, der Name stammt möglicherweise  aus dem Griechischen (Ophis = Schlange).  Offida ist heute eines der wichtigsten historischen und künstlerischen Zentren der Marken. Offida befindet sich im Herzen des  Picenogebietes , wenige Minuten von schneebedeckten Gipfeln und  den goldenen Stränden der Adria entfernt.

Zusätzliche Information

Hersteller

Cantina San Filippo

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