Strangozzi all’Ortolana Paisanella

Strangozzi all’Ortolana Paisanella

Ortolana – die Gärtnerin. Diese Strangozzi all’Ortolana von Paisanella enthalten verschiedene Zutaten: Spinat, Kurkuma, Rote Rüben und Tintenfischtinte. Am Teller ergibt das nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis, sondern auch optischen Genuss. Probieren Sie diese Pasta mit gemischtem Gemüse, Parmesan und einem Hauch Chili – Sie werden begeistert sein.

In der Provinz Salerno stellt Nino de Nicola seit über 40 Jahren handgemachte Nudeln her. Inzwischen hat er schon über 60 Formate erfunden und in Zusammenarbeit mit Küchenchefs und Gourmetfreunden immer weiter verbessert. Jeder Arbeitsschritt wird mit Hand ausgeführt – ein Pastificio aus dem vorigen Jahrhundert, das uns hoffentlich noch lange erhalten bleibt.