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Torrone croccante 150gr

 7,90

Knusprige Mandel-Torronestücke mit dreierlei Schokoladeglasur – ein typisches Weihnachtsdessert in Italien

Vom Meisterkonditor Salvatore Sgambelluri

 

Torrone ist eine für Italien typische Süssigkeit, meist aus Mandeln, Honig, Zucker und Eiklar gemacht.  Das Wort Torrone stammt anscheinend aus dem arabischen Raum (auch glaubwürdig die Variante „torrere“-rösten im Lateinischen)  und dieser „Plombenzieher“ gehört sicherlich zu den ältesten Süssigkeiten der Welt. Bei den alten Römern hiess er „Nucatum“.

Torrone gibt es in vielerlei Varianten, gross oder klein, hart oder weich, mit oder ohne Glasur. Verführerisch sind sie allemal.

Salvatore Sgambelluri ist seit über 40 Jahren Meister des Torrone alla Mandorla in Kalabrien.  Auch seine Söhne sind schon im Traditionsbetrieb integriert, was uns auf weitere (mindestens !) 40 Jahre perfekten Torrone hoffen lässt.

 

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