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Risottoreis der Sorte Arborio vom Principato di Lucedio aus dem Piemont.
0,5 kg
Der Arborio Risottoreis vom Piemonteser Reisproduzenten Pincipato di Lucedio eignet sich hervorragend für besonders feine, cremige Risotti.
Der Riso Arborio ist nach der gleichnamigen Stadt im Piemont benannt. Unter den gängigen Risottoreis-Sorten ist er diejenige mit den größten Körnern. Wie die anderen Sorten enthält er sehr viel Stärke, sodass er sich wunderbar für cremige Risotti eignet, und dabei dennoch “al dente”, also bissfest, bleibt. Arborio ist der am häufigsten verwendete Reis in Italien.
Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1574 / 376
Fett (gr) 0,6 davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,2 Kohlenhydrate (gr) 90 Zucker (gr) 0,0 Ballaststoffe (gr) 0,6 Eiweiß (gr) 8,2 Salz (gr) 0,0
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