Artischocken-Patè

Diese feine Creme aus Artischocken vom Umbrischen Olivenöl- und Gemüseproduzenten Marfuga passt wunderbar auf knuspriges Weißbrot. Ein Imbiss, der in seiner Einfachheit die Küche Süditaliens widerspiegelt: Unspektakulär und schnell zubereitet, und doch ein großer kulinarischer Genuss.

Die Familie Gradassi baut seit 1817 Olivenbäume an. Hohe Qualität ist ihr wichtigstes Ziel. Francesco und Federica Gradassi können mit den Produkten ihres Landgutes in Umbrien, in der Nähe von Trevi, zufrieden sein. Ihre Olivenöle gewinnen seit vielen Jahren die wichtigsten Medaillen bei Wettbewerben rund um die Welt.

Auch Gemüse aus eigenem Anbau verarbeiten sie zu hervorragenden Produkten, wie Artischocken- oder Olivencreme. Bei italienischen Vorspeisen wie Bruschetta, heiß serviert mit einem feinen Glas Wein dazu, holt man sich so italienisches Flair in die eigene Küche.

Ein Blick nach Umbrien: Liscio come l’olio – eine Initiative von Marfuga

Lernen Sie das Landgut von Federica und Francesca Gradassi kennen: Marfuga – Olivenöl seit 1817