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Risottoreis der Sorte Carnaroli vom Principato di Lucedio aus dem Piemont.
0,5 kg
Der Carnaroli Risottoreis vom Piemonteser Reisproduzenten Pincipato di Lucedio eignet sich hervorragend für klassische Risotto-Rezepte.
Im Gegensatz zum ebenfalls sehr beliebten Riso Arborio sind die Körner des Carnaroli etwas länglicher geformt. Carnaroli wird dank der enthaltenen Stärke beim Kochen wunderbar cremig. Die einzelnen Körner bleiben dabei trotzdem besonders lang “al dente”, also bissfest. Carnaroli stammt traditionell aus dem Piemont, er wird insbesondere rund um die Städte Biella und Vercelli angebaut.
Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1574 / 376
Fett (gr) 0,6 davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,2 Kohlenhydrate (gr) 90 Zucker (gr) 0,0 Ballaststoffe (gr) 0,6 Eiweiß (gr) 8,2 Salz (gr) 0,0
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