Chianti Classico Villa Pomona 2015

Chianti Classico Villa Pomona 2015

Monica Raspi, von Beruf früher Tierärztin, ist nun eine der interessantesten Winzerinnen der Toskana. In der Nähe von Castellina in Chianti liegt das schöne Familiengut, in dem nun auch die Kinder von Monica mitarbeiten. Das Ergebnis ihrer leidenschaftlichen Hingabe kann sich sehen lassen: der Weinführer Gambero Rosso hat ihre Weine schon mit 3 Gläsern bewertet – somit gehört Monica zur Elite der italienischen Winzer. Ihre Weine sind sehr gut strukturiert und langlebig, am besten legen Sie heute schon einen schönen Vorrat an!

Dieser empfehlenswerte Chianti 2015 wurde naturnah angebaut, schonend verarbeitet und 12 Monate im slawonischen Eichenfass gereift. Seine rubinrote Farbe, das intensive Bouquet nach Veilchen und Kirsche und sein ausgeglichener eleganter Geschmack machen ihn zum idealen Begleiter von Minestrone, Fleischgerichten und reifem Käse. Durch die frische Säure und die spürbaren Gerbstoffe ist zu merken, dass dieser Rotwein lange lagerfähig ist.

95% Sangiovese-Traube  5% Colorino-Traube
Boden: Kalkmergel reich an Mikroelementen

Guyot und Kordon-Rebanbau, 5000 Rebstöcke / Hektar, händische Weinlese in der ersten Oktoberhälfte, anschliessend Gärung und Maceration 18-24 Tage, malolaktische Gärung in Stahlfässern.

Önologe: Filippo Paoletti

Agronom: Ruggero Mazzilli