Lingue di Suocera Marella

Lingue di Suocera Marella

Lingue di Suocera heißen übersetzt „Zungen der Schwiegermutter“. Diese Lingue di Suocera von Marella sind nicht nur eine kreative Geschenksidee, sondern auch etwas besonderes für einen ausgefallen Pasta-Abend.

1978 gründete Antonio Marella mit viel Hingabe dieses exquisite Pastificio in Apulien. Tradition, Handarbeit und beste Qualität begründen den weltweiten Ruf von Marella. Das Mehl für die Nudeln kommt ausschließlich aus Altamura (Apulien), aus biologischem Anbau. Die Pasta wird durch Bronze-Aufsätze gepresst, so entsteht die raue und poröse Oberfläche, durch die sich Nudel und Sauce perfekt „aneinanderschmiegen“. Bei sehr niedrigen Temperaturen (37-38 ° C) trocknet die Pasta langsam und schonend.

Die Farben der bunten Nudeln stammen nur aus Gemüse und kommen ohne künstliche Farbstoffe aus. Ein absoluter Hingucker und DIE Geschenksidee für Italienfans.

Unser Filmtip: Besuch bei Antonio Marella im Pastificio in Apulien

In diesem kurzen Video können Sie sehen, wie aufwendig die Herstellung dieser Pasta ist. Antonio Marella begleitet uns auf einem Spaziergang durch sein Pastificio (Italienisch mit englischen Untertiteln). Sehenswert!