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Orangen-Balsamico Essig 100 ml

 14,90

Neues aus dem Traditionshaus Malpighi:

weisser Balsamico-Essig mit frischen italienischen Orangen verfeinert und gereift

Perfekt zu Käse, Fischgerichten und Obstsalaten.

Probieren Sie ihn doch einmal mit Tintenfisch-Carpaccio !

Artikelnummer: essig011 Kategorien: , Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Eine verblüffende Kreation aus dem Haus Malpighi: ein Orangen-Balsamico-Essig. Die Grundlage dazu ist weisser Balsamico-Essig, der mit dem Saft sizilianischer Orangen und Orangenessenz zu einem feinen fruchtigen Essig weitergereift wird. Dieser Orangen-Essig gibt Fischgerichten eine fruchtig-säurebetonte Note, passt bestens zu allen Salaten und beglückt auch Liebhaber einer Insalata Caprese mit Büffelmozzarella und SanMarzano-Tomaten.

Die Malpighi-Familie war bis Anfang 1900 Teil eines Ritterordens. Seit Jahrzehnten ist der Balsamico die Leidenschaft und das Leitmotiv der alten Familie, die einen Schatz aus 3.000 Fässern aufbewahrt, in dem der Alterungsprozess des traditionellen Balsamico-Essigs stattfindet stattfinden. Im Jahre 1850 begann Pietro Malpighi (die erste Generation) eine kleine Produktion des traditionellen Balsamico-Essigs von Modena auf seinem Dachboden. Seit 160 Jahren werden Tradition und Produktionsgeheimnisse von Pietro, Augusto, Maria (89 Jahre alt) und Ermes weitergegeben. Heute ist Massimo, der die 5. Generation der Familie vertritt, der derzeitige Präsident von Acetaia Malpighi. Um der alten Tradition treu zu bleiben, hat Massimo bereits zwei Batterien mit traditionellem Balsamico-Essig für seine Söhne Leonardo und Lorenzo aufbewahrt. Acetaia Malpighi ist international als „Made in Italy“ -Marke anerkannt und nimmt seine Produkte auf den wichtigsten Märkten der Welt auf.

Zusätzliche Information

Hersteller

Malpighi

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