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Zart nach Orangenblüten duftender Honig aus Sizilien, der Sie an den nächsten Urlaub im Süden erinnern wird.
Dieser wenig verbreitete Honig aus Sizilien passt perfekt zu Frischkäsen wie Ricotta oder Mascarpone.
Für Genießer: jungen Pecorino kurz in der Pfanne anbraten und mit einem Hauch Honig verfeinern !
Hobbyköche verwenden Orangenblüten-Honig auch gerne zum Glasieren von Geflügel und Schweinebraten.
250 g
Seine beiden Söhne Giuseppe und Mario arbeiteten bald in der Imkerei mit und halfen bei der Vergrösserung des Familienunternehmens. Seit dem Jahr 2000 ist nun auch die dritte Generation, mit den Enkeln Andrea und Fabio, mit dabei. Im Laufe der Jahre hat sich die Familie auch auf andere Produkte spezialisiert, immer mit dem Fokus auf kontinuierliche Verbesserung und höchste Qualität.
Bis heute ist man auf Sortenhonige spezialisiert wie Kastanienhonig, Lindenblütenhonighonig, Akazienhonig und Waldhonig. Die Bienenkästen stehen in Kräuterwiesen, unter Kastanienbäumen, auf Almwiesen und im Tannenwald. Orangenblüten- und Zitronenblütenhonig bezieht die Familie Brezzo von befreundeten Imkern aus Kalabrien und Sizilien.
Der Honig der Familie Brezzo wird nur reinsortig produziert, damit die Aromen so erhalten bleiben, wie Großvater Gervasio es schon vorgemacht hatte. Alle technischen Vorgänge, wie Zentrifugieren, Filtrieren, Dekantieren und das Einfüllen in die Gläser erfolgt ohne Wärmebehandlung. So bleiben die physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Honigs intakt und alle seine heilsamen Eigenschaften erhalten.
Video über die Imkerei Brezzo
Italienischer Orangenblütenhonig
Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 1369 / 322
Fett (gr) 0,0 davon gesättigte Fettsäuren (gr) 0,0 Kohlenhydrate (gr) 80 Zucker (gr) 80 Eiweiß (gr) 0,5 Salz (gr) 0,028
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