Rotweingelee “Nero d’ Avola”

Rotweingelee “Nero d’Avola”

Laut der “Zeit”: auch eine sozialverträgliche Möglichkeit, morgens schon Rotwein zu genießen. Man kann es mit Brot und Käse ja zu jeder Tageszeit servieren 💕. Rotweingelee lässt sich natürlich auch als Dessert interpretieren, zum Beispiel auf Vanilleschaum.

Nero d’Avola ist die wichtigste Rebsorte Siziliens. Seine dunkelrote Farbe spiegelt sich auch im Geleee wieder, die komplexen warmen Aromen des Rotweins passen perfekt zu milden weichen Frischkäsen. Bei  Wildgerichten wie Reh- oder Hirschbraten setzt das Rotweingelee interessante fruchtige Akzente.