Sizilianische Caponata

Sizilianische Caponata

In den Bergen Madoniens, in der Mitte von Sizilien, besteht die Firma Túdia seit 1965. Beste Früchte, natürlich gewachsen ohne Spritzmittel und künstliche Bewässerungssysteme, nach traditionellen Rezepten eingekocht: So lautet das Konzept des Betriebes. Und die Ergebnisse überzeugen – die eingekochten Köstlichkeiten von Túdia sind herrlich aromatisch. So auch diese Caponata, ein typisch sizilianisches süß-saures Gericht auf Basis von Melanzani und Tomaten.

Probieren Sie diese Caponata doch einfach als leichtes Mittagessen mit etwas frischem Weißbrot dazu! Auch als Vorspeise für ein ausgiebigeres Mahl eignet sie sich wunderbar. Caponata ist vielseitig einsetzbar, Sie können Sie auch zu Pasta essen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.