Sombreroni Marella

Sombreroni Marella

Kochen Sie die kleinen bunten Sombreroni von Marella 3 bis 4 Minuten vor. Dann füllen Sie sie nach Wunsch und backen sie in einer Auflaufform mit reichlich Sugo 20 Minuten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

1978 gründete Antonio Marella mit viel Hingabe dieses exquisite Pastificio in Apulien. Tradition, Handarbeit und beste Qualität begründen den weltweiten Ruf von Marella. Das Mehl für die Nudeln kommt ausschließlich aus Altamura (Apulien), aus biologischem Anbau. Die Pasta wird durch Bronze-Aufsätze gepresst, so ergibt sich die raue und poröse Oberfläche, die notwendig ist, durch die Nudel und Sauce sich perfekt “aneinanderschmiegen”. Bei niedrigen Temperaturen (37-38 ° C) trocknet die Pasta langsam und schonend.

Die bunten Nudeln kommen ohne künstliche Farbstoffe aus, die Farbe stammt aus Gemüse. Ein absoluter Hingucker und DIE Geschenksidee für Italienfans.

Unser Filmtip: Besuch bei Antonio Marella im Pastificio in Apulien

In diesem kurzen Video können Sie sehen, wie aufwendig die Herstellung dieser Pasta ist. Antonio Marella begleitet uns auf einem Spaziergang durch sein Pastificio (Italienisch mit englischen Untertiteln). Sehenswert!