Trüffelhonig mit schwarzem Trüffel

Trüffelhonig mit schwarzem Trüffel

Die Kombination von Süße mit Pilzen klingt eher ungewöhnlich. Und doch können Sie damit ganz hervorragende Geschmackserlebnisse haben, auch wenn Sie kein Liebhaber experimenteller Küche sind. Der Honig hebt die Geschmacksnoten des Trüffel hervor und unterstreicht sie sozusagen.

Genießen Sie reife Käse mit diesem wunderbaren Trüffelhonig, ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! Oder mit überbackenem warmem Ziegenkäse auf Salat angerichtet, dazu kross getoastetes Weißbrot und ein gutes Glas Rotwein. Besonders Blauschimmelkäse harmonieren gut mit dieser Spezialität.

Geheimtipp: Trüffelhonig harmoniert auch mit gebratenem Lamm und Thymian – wer hätte das gedacht?

Lagern Sie den Honig kühl, trocken und dunkel sobald das Glas geöffnet wurde.

Sommertrüffel, auch Scorzone genannt, gehört zu den echten Trüffeln. Das Aroma des Sommertrüffels ist weniger intensiv als der seines engen Verwandten, des Perigord-Trüffel. Gourmets schätzen das leicht nussartige Aroma zum Verfeinern von Pürees, Geflügelgerichten oder Nudelgerichten. Auch frische Sommersalate können Sie mit Sommertrüffel zu einem Erlebnis machen.