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Weinessig 6 Jahre fassgereift 250 ml

 8,90

Feinster Essig aus ausgewählten Weinen, hergestellt aus Sangiovese-Trauben und 6 Jahre in Barriques gereift.

Er zeichnet sich aus durch starken Geschmack, ein fruchtig-intensives Aroma aus.  

Probieren Sie ihn zu delikaten Gemüsegerichten , zum Ablöschen und Verfeinern von geschmorten Wild – und Rindfleisch,  und natürlich für sommerliche Blattsalate .

Artikelnummer: essig009 Kategorien: ,

Beschreibung

6 Jahre lang muss dieser Essig des Traditionsbetriebes Malpighi in Modena  in Eichenfässern reifen. Der hierfür verwendete Wein wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Der Essig ist ein 100%es Naturprodukt, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Frisches und fruchtiges Aroma, entschiedener Geschmack und  feiner Duft – diesen Essig werden Sie in Ihrer Küche nicht mehr missen wollen. Probieren Sie ihn zu delikaten Gemüsegerichten , zum Ablöschen und Verfeinern von geschmorten Wild – und Rindfleisch, wie Brasato, und natürlich für sommerliche Blattsalate .

Die Malpighi-Familie war bis Anfang 1900 Teil eines Ritterordens. Seit Jahrzehnten ist der Balsamico die Leidenschaft und das Leitmotiv der alten Familie, die einen Schatz aus 3.000 Fässern aufbewahrt, in dem der Alterungsprozess des traditionellen Balsamico-Essigs stattfindet stattfinden. Im Jahre 1850 begann Pietro Malpighi (die erste Generation) eine kleine Produktion des traditionellen Balsamico-Essigs von Modena auf seinem Dachboden. Seit 160 Jahren werden Tradition und Produktionsgeheimnisse von Pietro, Augusto, 

 

Maria (89 Jahre alt) und Ermes weitergegeben. Heute ist Massimo, der die 5. Generation der Familie vertritt, der derzeitige Präsident von Acetaia Malpighi. Um der alten Tradition treu zu bleiben, hat Massimo bereits zwei Batterien mit traditionellem Balsamico-Essig für seine Söhne Leonardo und Lorenzo aufbewahrt. 

Zusätzliche Information

Hersteller

Malpighi

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