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„Bruzzico“ Rosso Toscano Bio Malenchini 2015

 19,90

„Bruzzico“ Rosso Toscano IGT

Herkunft: Bagno a Ripoli , Florenz

Jahrgang: 2015

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Sangiovese

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Füllmenge: 0,75l

Empfohlene Trinktemperatur: 18 ° C

Der passende Begleiter zu:  würzigem Käse, gegrilltem Steak, Braten, Wild

Artikelnummer: vino017 Kategorien: ,

Beschreibung

Dieser Wein wird biologisch angebaut. Die Weinreben sind ca 20 Jahre alt. Die Trauben, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, werden getrennt fermentiert, in Stahlbehältern bei 28 ° C. Der Wein bleibt 18 Tage auf der Maische. Auch die Lagerung der Weine erfolgt getrennt  in verschiedenen Fässern, der Cabernet 18 Monate, der Sangiovese 12 Monate. Dann erst werden die Weine gemischt und noch 6 Monate in den Flaschen weitergereift.

Farbe: intensives Rubinrot

Bouquet: komplex, intensiv, lang anhaltend . Duft von Kirsche und Zwetschke, mit Spuren von Tabak und Walderde.  Sehr aromatisch, reich, und angenehm.

Am Gaumen: von komplexer Struktur, Kraft kombiniert mit Eleganz. Gut ausgeglichen zwischen Säure und Tannin. Harmonisch und rund.

Monica Raspi , von Beruf früher Tierärztin, ist nun eine der interessantesten Winzerinnen der Toskana. In der Nähe von Castellina in Chianti liegt das schöne Familiengut, in dem nun auch die Kinder von Monica mitarbeiten. Das Ergebnis ihrer leidenschaftlichen Hingabe kann sich sehen lassen: der Weinführer Gambero Rosso hat ihre Weine schon mit 3 Gläsern bewertet – somit gehört Monica zur Elite der italienischen Winzer. Ihre Weine sind sehr gut strukturiert und langlebig, am besten legen Sie heute schon einen schönen Vorrat an !

Önologe: Fiippo Paoletti

Agronom : Ruggero Mazzilli

Zusätzliche Information

Hersteller

Malenchini

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