Amaretti mit Orange 250 gr

Der Name „Amaretti“  bedeutet „leicht bitter“, denn zur Herstellung werden auch Bittermandeln verwendet – daher fühlt man sich auch gerne an Marzipan erinnert. Den Ursprung sollen sie im Orient haben, denn sassanidische Schahs genossen ähnliche Süssigkeiten zu ihrem Neujahrsfest. Über Sizilien fanden diese weichen Mandelkekse ihren Weg nach Europa. Besonders in Norditalien, in Mailand, Saronno und Turin gehörten Amaratti zur Kaffehauskultur des 18. Jahrhunderts.