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Dieses Olivenöl hat auch 2024 wieder 99 von 100 möglichen Punkten beim berühmten Olivenöl-Guide “Flos Olei” errungen und gehört damit zu den weltbesten Olivenölen.
Aus den Hügeln um den Trasimenischen See kommt das Olivenöl “7” aus kalter Erstpressung vom weltbekannten Familienbetrieb Gaudenzi. Es ist fruchtig, mit harmonischen leichten bitter-würzigen Noten.
Duft von grünen Äpfeln, Minze und frisch geschnittenem Gras
Ideal für Fischgerichte, Tartare von Fisch oder Fleisch, kräftigere Salate, Gemüse und vieles mehr!
Dieses Öl entsteht aus Oliven, die in den Hügeln um den Trasimenischen See wachsen. Die vier Olivensorten Dolce Agagia, Moraiolo, Leccino und Frantoio ergeben ein fruchtiges Olivenöl mit zarten bitter-würzigen Noten. Die Farbe ist ein intensives Grün und das Öl duftet nach frisch gepresstem Gras und Heu, grünen Äpfeln und Minze.
Somit eignet es sich ideal für Bruschetta, Fisch, frisches Gemüse, leichte Fleischgerichte.
Filmreihe: 2020 “Umbria.Ulivi e Uomini Unici ” – Umbrien, Land einzigartiger Oliven und Menschen .
Gaudenzi
Großvater Vittoria war 1950 Gründer des Familienbetriebes Gaudenzi, in Umbrien. Jetzt führen die Enkel Stefano und Andrea die Familientradition fort. Durch ihr Können und ihren Enthusiasmus sind die Olivenöle der Familie inzwischen weltbekannt geworden. . Andrea Gaudenzi erklärt, warum die Olivenöle seines Familienbetriebes so einzigartig in der Qualität sind: Unter anderem hat die Familie ein System erfunden, um die Temperatur bei der Pressung der Oliven sehr schnell und auf ganz kleine Chargen von Oliven konzentriert zu kontrollieren. Das verleiht den Ölen zusätzliches Aroma und Duft. Bis vor 10 Jahren war so eine technische Lösung undenkbar.
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