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Aus den Hügeln um den Trasimenischen See kommt das Olivenöl „7“ aus kalter Erstpressung vom weltbekannten Familienbetrieb Gaudenzi. Es ist leicht fruchtig, mit subtilen bitter-würzigen Noten.
Ideal für Bruschetta, Fischgerichte, leichte Gemüse und Salate
2020 vom Olivenölführer „Flos Olei“ zum weltbesten Olivenöl in der Kategorie „leicht fruchtig“ gewählt
Der Olivenölführer „Flos Olei“ wählte das Olivenöl „7“ von Gaudenzi 2020 zum weltbesten Olivenöl in der Kategorie „leicht fruchtig“. Dieses Öl entsteht aus Oliven, die in den Hügeln um den Trasimenischen See wachsen. Die drei Olivensorten Dolce Agagia, Leccino und Frantoio ergeben ein leicht fruchtiges Olivenöl mit zarten bitter-würzigen Noten. Die Farbe ist ein intensives Grün und das Öl duftet nach frisch gepresstem Gras und Heu.
Somit eignet es sich ideal für Bruschetta, Fisch, frisches Gemüse, leichte Fleischgerichte.
Filmreihe: 2020 „Umbria.Ulivi e Uomini Unici “ – Umbrien, Land einzigartiger Oliven und Menschen .
Gaudenzi
Großvater Vittoria war 1950 Gründer des Familienbetriebes Gaudenzi, in Umbrien. Jetzt führen die Enkel Stefano und Andrea die Familientradition fort. Durch ihr Können und ihren Enthusiasmus sind die Olivenöle der Familie inzwischen weltbekannt geworden. . Andrea Gaudenzi erklärt, warum die Olivenöle seines Familienbetriebes so einzigartig in der Qualität sind: Unter anderem hat die Familie ein System erfunden, um die Temperatur bei der Pressung der Oliven sehr schnell und auf ganz kleine Chargen von Oliven konzentriert zu kontrollieren. Das verleiht den Ölen zusätzliches Aroma und Duft. Bis vor 10 Jahren war so eine technische Lösung undenkbar.
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