Paté von Taggiasca-Oliven aus Ligurien 90gr

Paté von Taggiasca-Oliven aus Ligurien

Diese Paté, ein exquisiter Oliven-Aufstrich von Taggiasca-Oliven aus Ligurien, ist ideal auf frischem oder getoastetem Weißbrot.

Die Taggiasca-Oliven sind sehr klein und haben dabei trotzdem viel Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist delikat und unverwechselbar. Er erinnert leicht an Pinienkerne.

Die Geschichte der Taggiasca-Olive geht bis ins Mittelalter zurück. Ihre Heimat ist die kleine Küstenregion in Norditalien, Ligurien. Die Mönche von San Colombano bauten die Oliven in ihrem Kloster bei Lerino an. Und noch heute wissen Gourmets in aller Welt den Geschmack dieser besonderen Oliven zu schätzen. Die Ernte der Taggiasca-Oliven ist sehr mühsam. Da die Bäume meist an steilen Abhängen wachsen, können keine Traktoren zum Einsatz kommen. Daher findet die Ernte fast immer von Hand statt, was für die Qualität des Produktes auch sehr wichtig ist!