Prosecco Cartizze Dry Valdobbiadene DOCG

Prosecco Cartizze Dry Valdobbiadene DOCG

Cartizze ist die Bezeichnung für ein ganz kleines Weinanbaugebiet in der Gemeinde Valdobbiadene, es ist nur 106 Hektar groß.

Der Cartizze wird in San Pietro di Barbozza und Santo Stefano angebaut. Er hat ein junges und fruchtiges Bouquet, sehr zart im Geschmack. Die Farbe ist ein delikates Strohgelb, das Bouquet ist gleichzeitig fruchtig, blumig und zitrusfruchtig: Akazienblüten, Mandarine, Apfel und Birne können leicht erschnuppert werden.

Die Perlage ist ganz fein, lang anhaltend, der Wein sehr elegant und von höchster Qualität.

Empfohlene Trinktemperatur: 7-8 ° C

Die Familie Adami empfiehlt als Glas einen Weißweinkelch von mittlerer Größe und eine „Flute“ besser zu vermeiden. Obwohl in einer Flute die Perlage am besten zu sehen und genießen ist, entwickeln sich die Aromen doch besser im Weißweinglas.

Besonders im Jahr nach der Ernte schmeckt der Cartizze traumhaft  gut, in den darauffolgenden Jahren werden die Aromen weniger intensiv, dafür bieten diese eine interessante Weiterentwicklung .

Lagerung: an kühlem und dunklem Ort, lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.