Trüffelhobel aus Rosenholz

Trüffelhobel aus Rosenholz

Ein guter Trüffelhobel ist eine gute Investition, denn er kann ein Leben lang halten (Sie dürfen aber nur Trüffel damit hobeln, nicht Karotten oder Gurken, dann ist die Klinge schnell stumpf). Weißer Alba-Trüffel betört durch sein Aroma und damit möglichst viel davon in die Nase steigt, empfiehlt es sich, den Trüffel so fein wie möglich über die Speisen zu hobeln. Mit einem Messer oder anderen Küchengeräten gelingt das leider nicht so gut, denn eine Trüffelknolle ist sehr zerbrechlich. Mit einem Trüffelhobel hingegen sieht das ganz anders aus – man kann selbst aus dem kleinsten Trüffel sehr viele feine Lamellen hobeln. Und damit steigt dann wieder der kulinarische Genuss!