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Sardellenfilets mit schwarzem Trüffel

17,90 €

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Artikelnummer: Sardellen mit Trüffel Brezzo 156 gr Kategorien: , , ,

Sardellenfilets mit echtem schwarzem Trüffel (Tuber Aestivum) –

ein Genuss der Superlative einfach nur auf Weißbrot mit Butter

Keine Aromen!

156 g

Sardellenfilets mit schwarzem Trüffel

Der intensive Duft des schwarzen Trüffels (keine Aromen!) harmoniert perfekt mit der Intensität der Sardellen.
Auf Weißbrot mit Butter genossen ist es ein einmaliges Geschmackserlebnis, auch für sehr verwöhnte Gaumen und Trüffelliebhaber.
Im Piemont, in der Gegend Langhe-Roero , ist der Familienbetrieb Brezzo zuhause. Großvater Gervasio, dem Land und seinen Produkten aufs Innigste verbunden, widmete sich schon seit 1948 der Imkerei. Er hatte damals auch als einer der ersten Imker überhaupt die Idee, die Bienenstämme in andere Gegenden zu bringen, zum Beispiel ins Hochgebirge des Piemonts. Mit dem Fahrrad machte sich Gervasio damals auf, Bienenstamm und alles notwendige Zubehör zu neuen  Standorten zu bringen, immer auf der Suche nach dem besten Honig.

Seine beiden Söhne Giuseppe und Mario arbeiteten bald in der Imkerei mit und halfen bei der Vergrößerung des Familienunternehmens. Seit dem Jahr 2000 ist nun auch die dritte Generation, mit den Enkeln Andrea und Fabio, mit dabei. Im Laufe der Jahre hat sich die Familie auch auf andere Produkte spezialisiert, immer mit dem Fokus auf kontinuierliche Verbesserung und höchste Qualität.

Bis heute ist man auf Sortenhonige spezialisiert wie Kastanienhonig, Lindenblütenhonighonig, Akazienhonig und Waldhonig. Die Bienenkästen stehen in Kräuterwiesen, unter Kastanienbäumen, auf Almwiesen und im Tannenwald. Orangenblüten- und Zitronenblütenhonig bezieht die Familie Brezzo von befreundeten Imkern aus Kalabrien und Sizilien.

Der Honig der Familie Brezzo wird nur reinsortig produziert, damit die Aromen so erhalten bleiben, wie Großvater Gervasio es schon vorgemacht hatte. Alle technischen Vorgänge, wie Zentrifugieren, Filtrieren, Dekantieren und das Einfüllen in die Gläser erfolgt ohne Wärmebehandlung. So bleiben die physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Honigs intakt und alle seine heilsamen Eigenschaften erhalten.

Zusätzliche Information

Zutaten

Sardellenfilets 58%, Olivenöl 40%, schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 2%
Nährwertangaben

Energie pro 100 gr KJ/Kcal: 2016 / 188

Fett (gr) 46
davon gesättigte Fettsäuren (gr) 7,1
Kohlenhydrate (gr) 1,4
Zucker (gr) <0,5
Fasern (gr) 0
Protein (gr) 17
Salz (gr) 5,2

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