Taralli aus Apulien mit Fenchel

Taralli aus Apulien mit Fenchel

Taralli mit Fenchel aus Apulien, handgemacht in Apulien, sind besonders wohlschmeckend mit einer Scheibe Salami serviert.

Die Firma Danieli befindet sich in Bitonto, nördlich von Bari, in Apulien. Ihre Spezialität sind Taralli: handgemachte, typische, salzige Kekse, die in verschiedenen Varianten erhältlich sind. Das Mehl für die Taralli kommt ausschließlich aus Apulien, genauso wie das Olivenöl aus kalter Erstpressung, das für das Rezept benötigt wird. Die kurzen Teigstangen werden zu Kringeln (oder auch Zöpfchen) geformt und erst in kochendem Wasser gekocht, danach im Rohr gebacken. 

Taralli sind die idealen Snacks, zum kalten Abendessen oder einfach nur zu einem guten Glas Wein. Ein wahres Geschmackserlebnis für alle Liebhaber italienischer Delikatessen.

Lesen Sie hier auch unseren Blogbeitrag über die Geschichte der Taralli!