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Risottoreis Vialone Nano 1 kg

 8,90

Risottoreis Vialone Nano – für besonders cremige Risotto-Varianten

von der ältesten heute noch bestehenden Reismühle Italiens der Familie Ferron nahe Verona

Artikelnummer: riso008 Kategorie:

Beschreibung

Die Familie Ferron betreibt Reisanbau schon seit 1650. Ein altes Mühlwerk aus dem 17. Jahrhundert findet heute noch Verwendung bei der schonenden Verarbeitung des Reises. Der Reis wird im April mit Hand ausgesät und im Herbst mit der Hand geerntet. Gabriele Ferron ist weltweit geschätzt wegen seines Einsatzes für den italienischen Reisanbau und die Risottokultur.

Die Risotto-Reissorte Vialone Nano hat sehr schöne runde weissgraue Reiskörner mit einem hohen Stärkeanteil. Daher eignet sich dieser Risottoreis sehr gut für cremige Risotti. Ein leicht nussiger Akzent verleiht auch dem einfachsten Risotto ein hervorragendes Aroma.

Vom klassischen Steinpilz- oder Spargelrisotto angefangen, sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Wir finden  Risotto mit Pancetta und Rotwein himmlisch , die Mutigen wagen sich an Erdbeer-Risotto mit Balsamico-Essig !

 

 

Zusätzliche Information

Hersteller

Ferron

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