Genuss und Gelassenheit in der Toskana – Reise nach Radicondoli Wer die Toskana bereist, sucht oft Sonne, Wein und endlose Hügellandschaften. Doch wer sie wirklich erleben will, muss dorthin, wo… read more Okt. 26, 2025
Das Paradies auf Erden – unser Geheimtipp für Apulien Ein Traum von Landgut – circa 40km südwestlich von Bari gelegen, nahe Castellana Grotte. Die Abzweigung ist zwar etwas unübersichtlich… read more Apr. 07, 2025
Kulinarik modernes Italien VS antike Römer Ein historischer Roman, “Imperium” von Robert Harris, ließ mich kürzlich über die Essgewohnheiten der alten Römer reflektieren. Welche der antiken… read more Mai 17, 2024
Eataly – die Erfolgsgeschichte eines Unternehmers: Oscar Farinetti Foto: Gianni Careddu Ein Eataly-Markt ist das absolute Schlemmer-Paradies. Aus eigener Erfahrung weiß ich: beim Betreten des Marktes habe ich… read more Mai 15, 2024
Wer brachte den Kaffee nach Neapel ? Eine Österreicherin ! In Neapel ist der Espresso ein Nationalheiligtum, am besten gemeinsam mit einem Cornetto genossen.Hier die sehr interessante Geschichte dahinter:Marie Antoinette… read more Mai 05, 2024
Warum ich Ostern in Italien so vermisse “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi ” – Weihnachten mit deiner Familie, Ostern mit wem du willst –… read more März 18, 2024
Genussreise nach Lissabon Auf der Suche nach gutem Essen führt mich die Reise über Silvester nach Portugals Hauptstadt Lissabon. 4 Tage lang nehme… read more Feb. 12, 2024
Fregola Sarda – Die unbekannte Pasta Eine Pastasorte, die sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit erfreut, ist die Fregola Sarda. Eigentlich heißt es richtigerweise “Fregula“…. read more Jan. 27, 2024
Warum man am 1. November alle Reiben und Feilen verstecken sollte “Ognissanti” ist Allerheiligen in Italien, “Giorno dei Morti” der 2. November, Allerseelen. Jede Region verbindet damit andere Bräuche. So werden… read more Nov. 01, 2023
Cantucci – Biscotti di Prato – die berühmtesten Kekse Italiens Die meisten Bäckerein und Konditoreien in der Toskana backen Cantucci. Und das seit mehreren Jahrhunderten – Cantucci werden bereits im… read more Okt. 20, 2023
9 Rituale, die Sie in Italien unbedingt beachten sollten, um mehr Glück zu haben Neulich war der 13. ein Freitag und ich sah zufällig um genau 13.13 auf die Uhr. Um kein Risiko einzugehen,… read more Okt. 18, 2023
Pici – Quintessenz toskanischer Küche Pici sind eine ganz besondere Art von Nudeln. Sie sind die Essenz der “Cucina Povera toscana”, der einfachen ländlichen Küche… read more Aug. 17, 2023
Bottarga – der “Kaviar” Italiens Das Wort “Bottarga” hat seinen Ursprung im Arabischen “butarik” – getrocknete Eier vom Fisch. Und darum handelt es sich :… read more Aug. 17, 2023
Magazin “Moments” Februar 2023 Wie man in diesem Beitrag in der Oberösterreich-Ausgabe vom “Moments”-Magazin Februar 2023 lesen kann: Martelli – Spaghetti sind einfach unschlagbar… read more Feb. 26, 2023
Unser Geschäft im Genussguide Austria 2023 Wir sind jedes Jahr wieder über die schönen Zeilen, die im Genussguide Austria über unser Geschäft erscheinen, begeistert. Leider… read more Feb. 26, 2023
Pasta Kochen – To Do’s und No Go’s Pasta kochen geht ganz einfach, für das perfekte Ergebnis hier noch ein paar Tipps aus unserer Küche: – Richtiges Verhältnis… read more Sep. 09, 2022
Guanciale und Spaghetti all’Amatriciana Guanciale – kann durch Nichts ersetzt werden ! Guanciale bedeutet “Schweinebäckchen” und wird vor allem für die berühmten Nudelgerichte “all’Amatriciana”,… read more Sep. 04, 2022
Sfogliatelle, Aragostine, Apolline: Süße Köstlichkeit mit vielen Namen Heute wollen wir Ihnen eine süße Spezialität aus der süditalienischen Region Kampanien vorstellen: Die Sfogliatelle. Der Name kommt vom italienischen… read more Feb. 17, 2022
Mozzarella und Burrata – der feine Unterschied Zwei absolute Klassiker unter Italiens Käsesorten sollen im Folgenden genauer betrachtet werden: Mozzarella, im Speziellen Mozzarella di Bufala, und Burrata…. read more Feb. 09, 2022
Olivenöl – Feinster Extrakt einer geschichtsträchtigen Frucht Bereits seit dem vierten Jahrtausend vor Christus werden Olivenbäume kultiviert, das beweisen archäologische Funde aus dem Mittelmeerraum. Die Pflanze braucht… read more Feb. 07, 2022
Trüffel – eine ganz besondere Knolle Die Trüffelsaison ist da und bei Trüffelfans in aller Welt steigt die Vorfreude auf die ersten Knollen. Auch im NON… read more Okt. 19, 2021
Keks- und Panettoneherstellung hinter schwedischen Gardinen In Padua befindet sich die derzeit einzige Gefängnisbäckerei Italiens. 2005 beginnt die einzigartige Erfolgsgeschichte: die Mitarbeiter der Konditorei Giotto sind… read more Sep. 01, 2021
Nduja – Lust auf Scharfes ? Diese wunderbar scharfe , weiche Streichsalami aus Kalabrien besteht zu einem Drittel aus Peperoncino ! Die restlichen zwei Drittel bestehen… read more Juli 07, 2021
Taralli – Knabbereien aus Süditalien “Finire a taralli e vino” ist ein italienisches Sprichwort. Wenn eine Auseinandersetzung oder ein Streit freundschaftlich beendet wird, sich alles… read more Juli 07, 2021
Franciacorta – mehr als nur Schaumwein ! Auf Entdeckungsreise am Lago d’Iseo Ansicht des wunderschönen Lago d’Iseo nördlich des Franciacorta-Gebietes Franciacorta – mehr als nur Schaumwein ! Auf Entdeckungsreise am Lago d’Iseo… read more Apr. 12, 2021
Falstaff – und unser OnlineShop! Falstaff-Newsletter vom 18.11.2020: Falstaff- und unser OnlineShop : Mit Italien verbinden wir kulinarische Köstlichkeiten und »La dolce vita«. Gerade in… read more Nov. 28, 2020
25 Jahre Non Solo Vino Im Juni feierten wir 25 Jahre “Non Solo Vino” – und wir freuen uns auf weitere 25 Jahre ! Apr. 17, 2019
Wirtshausfuehrer 2018 Jedes Jahr wieder im Wirtshausführer Österreich . So auch im Jahr 2018, vielen Dank an Fr Renate Wagner-Wittula! Apr. 17, 2019
OÖN-Beitrag Dezember 2018 Wir freuen uns sehr über diesen Artikel, der am 6 12 2018 in den Oberösterreichischen Nachrichten erschienen ist. Grazie! Apr. 17, 2019
Balsamico-Essig – was steckt dahinter ? Echter Aceto Balsamico ist das Resultat eines langwierigen und hochkomplexen Vorgangs, der mitunter etliche Jahre dauert. Traubenmost wird eingekocht und… read more März 25, 2019
Parmigiano Reggiano – beliebtester Käse Italiens Parmigiano Reggiano- beliebtester Käse Italiens Parmigiano Reggiano ist zu Recht Italiens beliebstester Käse. Aber nicht nur in Italien ! Der… read more Juni 18, 2018